Makaronipata

Ohjeen avulla valmistat: noin 5-6 annosta.
Tarvittava valmistusaika arviolta: alle 45 min.
Vaikeusaste: vähän vaativampi

Ruoka valmistetaan: keittämällä ja paistamalla

Näitä aineksia tarvitset:

5 dl makaronia

300-400 g jauhelihaa

1 iso sipuli tai 100 g valmiita pakastesipulikuutioita

1/8 tl (= 1/2 maustemitta) suolaa jauhelihan maustamiseen

1 tl mustapippuria rouhittuna

1/4 tl  (= 1 maustemitta) currya 
(Muita mausteita oman maun mukaan halutessa, esimerkiksi paprikajauhetta tai valkosipulia)

Tarjoiluun:

Ketsuppia tms.

Näitä välineitä tarvitset:

Leikkuulauta, terävä veitsi, paistinpannu, paistinlasta,
kattila + kansi, mittavälineet, kauha.

Näin valmistat makaronipadan:

- Makaronin keittäminen:

1. Laske hanasta kylmää vettä noin puoliväliin kattilaa. Laita kattila liedelle ja aseta liesi kovalle lämmölle (aseta nuppi kohtaan 6).

2. Kun vesi kiehuu  laita sekaan kaikki pasta kerralla. Vesi kiehuu, kun vesi alkaa kuplia ja siitä nousee vesihöyryä. Sekoita vedessä uivaa pastaa kauhalla tai lastalla, jottei pasta tarttuisi kiinni toisiinsa. Vähennä hieman levyn lämpöä (aseta nuppi kohtaan 5).

3. Aloita ajanotto siitä, kun vesi alkaa kiuhumaan uudelleen (tarkista keittoaika pussin tai paketin ohjeesta). Keitä pasta ilman kantta, veden pitää poreilla tasaisesti.

4. Pastaa kannatta maistaa jo hieman ennen kuin ohjeessa mainittu aika on kulunut. Ota pastakauhalla tms. makaronia kattilasta ja maista. Pasta on sopivan kypsää ja kiinteää "al dente", kun se vielä tuntuu  pureskeltaessa. Jos pasta tuntuu purtaessa vielä selvästi kovalle, pitää pastan antaa vielä kypsyä. Pasta pehmenee hieman vielä valuttamisen aikana.

5. Ota kattila liedeltä. Kaada keitinvesi varovasti pois asettamalla kannen kattilan päälle siten, että väliin jää pieni rako ja kaada vedet pois. Käytä esimerkisi suojakäsineitä tai patalappuja, ettet polta sormiasi. - Jos sinulla on pastalävikkö, voit käyttää sitä. Kaada pasta lävikköön ja valuta pasta lävikössä ravistellen lävikköä, jotta kaikki vesi valuu pois.

-Sipulin pilkkominen (voit aloittaa sipulin pilkkomisen jo sillä aikaa kun makaroni kypsyy):

 

1. Leikkaa veitsellä sipulin suiposta päästä pala ja irrota kuoret.

2. Halkaise sipuli kahtia. Älä irrota sipulin kantaa.

3. Leikkaa sipuliin viiltoja pituussuunnassa terävällä veitsellä, mutta jätä kanta ehjäksi. Tee useita viiltoja tiheään.

4. Leikkaa sipuliin muutamia viiltoja vaakasuunnassa.

5. Leikkaa sitten viiltoja suiposta päästä vaakasuunnassa niin, että sipulista muodostuu pieniä kuutioita. Poista kantaosa viimeisenä. Toista sama toiselle sipulin puoliskolle.

- Jauhelihan kypsentäminen:

1. Laita paistinpannu liedelle ja käännä levy kovalle lämmölle (aseta nuppi kohtaan 6). Anna levyn ja pannun kuumentua hetki.

2. Lisää jauheliha kuumalle pannulle ja paista ilman rasvalisää kypsäksi. Jauheliha on kypsää, kun se on kauttaaltaan muuttunut ruskeaksi.

3. Lisää pilkotut sipulikuutiot ja jatka kypsentämistä, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä.

4. Lisää 1/8 tl (= 1/2 maustemitta) suolaa.

5. Lisää 1 maustemitta currya.


6. Lisää 1 tl mustapippuria. (Huom! Laita vain 1/2 tl mustapippuria, jos et pidä kovin mausteisesta ruoasta)

- Lopuksi:

1. Kaada kypsennetty jauheliha-sipuliseos makaronien joukkoon ja sekoita.

2. Ota kattila pois kuumalta levyltä ja sammuta levy. 

Nauti makaronipata esimerkiksi ketsupin ja raikkaan salaatin kera.

- VINKKI! Voit tehdä padan myös broilerin jauhelihasta. Kasvisversion saat korvaamalla lihan soijarouheella. Valmista soijarouhe pakkausohjeen mukaan ja valmista muuten kuten yllä olevassa ohjeessa.

Ravintoainesisältö

 

	Koko resepti	Annos
Hiilihydraatteja	187 g	31 g
Proteiinia	101 g	16 g
Rasvaa	30 g	5 g
Kuitua	11 g	1,8 g
Energiaa kJ:	6121	1020
Energiaa kcal:	1463	244